المقادير
كاسة ونصف سميد عادي ناعم ....
3 كاسات حليب
مقدار من السكر حسب الرغبه تذوب مع الحليب مسبقا (واللي ما بيحبوه حلو زيادة يخففو سكر لاني بدنا نحط صوص فراوله بالاخير )
2 كوب ماء
مغرفة سمنة او ملىء نصف كوب الماء سمن
مقدار فنجان قهوة من ماء الزهر
فستق حلبي مطحون خشن ومحمص ...للزينة
علبة قشطة بيضا اي نوع
مقادير صوص الفراولة...
ملعقيتن طعام كبار مربى فراوله
مقدار فنجان القهوة ماء ...توضع في الخلاط وتخلط وتترك على جنب ...
بنيجي لطريقة عمل حلاوة السميد ...
بنحط السمنة بطنجرة تيفال وبس تدوب (قبل ما تسخن) بنضيف السميد ...بنقلب السميد مع السمنة بملعقه خشبية حتى يصبح لون السميد مائلا للذهبي ..
يمزح الماء مع الحليب ....ويضاف بالتدريج للسميد مع التحريك المستمر ....
راح يبدأ قوام السميد يشتد وطبعا لما بتحسي انو بدأ يشتد وصار يغلي بتضيفي علبة القشطة وبتحركي كويس ....وبالاخير بتضيفي مقدار ماء الزهر للتعطير ...
صبي حلاوة السميد بصينية واتركيها تبرد شوي وبعدين حطيها بالتلاجة ...بعد ساعتين راح تكون الحلاوة تماسكت ....بتقطعيها حسب الشكل اللي بتحبي وبتاخدي كل قطعة بتحطيها بصحن التقديم ...
بتحطي عليها ملعقيتن من صوص الفراوله او حسب الرغبه واذا حبيتي بترشي على الوجه فستق حلبي محمص ومطحون بشكل خشن
الجنس
الابراج
موضوع: حلاوة السميد بصوص الفراولة 
الإثنين فبراير 07, 2011 2:16 am
